特点：菇滑汤鲜，清淡营养，老少皆宜

主料：晓芹水发海参100克

配料：滑菇80克，油菜心30克

调料：上汤100克，生粉10克，蚝油5克，鲍汁5克，香油少许

制作方法：

• 1.将晓芹即食海参开袋缓冻备用；

• 2.油菜心焯水煮熟后，与已缓冻的海参一同放入汤盘中；

• 3.锅内加入上汤和滑菇，加调料勾芡汁烧开，然后浇在海参上。