特点：适合下酒又适合夏天食用，爽口开胃！

主料：海参、黄瓜、海蜇、花生米、皮蛋

配料：黑胡椒粒、蒜瓣

调料：花生油、老抽、陈醋、冰糖、白糖、蚝油、蜂蜜

制作方法：

• 1.海蜇提前三天泡发，去掉沙粒、咸味切片，锅中加入适量的水烧至80-90度，放入海蜇马上捞出，放入凉水中过凉备用；

• 2.将黑胡椒粒撒入锅内，锅中加入适量花生油，放入花生米小火慢炒，花生米炒熟盛出备用；

• 3.接着将蒜瓣剥壳，整块放入锅内，锅中留底油倒入老抽、陈醋、冰糖、白糖熬糖醋汁，再放入生抽、蚝油烧开，将糖醋汁熬好后倒入碗中放凉后倒入蜂蜜备用；

• 4.黄瓜切片或拍成段，皮蛋切段，海蜇捞出摆盘，放入炒好的花生米和晓芹水发海参，浇上做好的糖醋汁，这样一道嗨爽一夏的摇滚海参F4就做好了；